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更别说那泛着灰黄色,隐约里还有点介乎于骨头和脆骨之间的肋骨。
光是那骨头能制作的料理怕是就已经不少了。
数了一下现在餐厅里的人数,赵扶余也是干脆心一横。
‘来个十二道菜的龙肉宴算了!’
想到就开干,既然是宴席,那么就需要有汤,并且汤的种类还不能少,起码得有三道。
一道浓汤,一道清汤,一道羹汤。
可以说,这三道汤,就是宴席里三个席卷食客味蕾的最强利器。
赵扶余要展现这类蛟龙的风味,三道汤显然就是重中之重了。
几乎是眨眼间,赵扶余就已经确认了三道汤的方向。
龙骨炖乌鸡汤,龙筋排骨藕汤最后一道羹汤,则是选自西湖牛肉羹做法的,西湖龙肉羹汤。
三道汤的烹饪方式选择完毕,制作起来也是极为的迅速。
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