《关闭小说畅读模式体验更好》

        中火盖上了盖子，继续烧炖着内里鲜嫩的鱼肉，必须要知道，因为海鱼的鱼肉都相对的嫩滑许多，烧制的同时间，也必须控制火候以及时间长短。

        大概是两分钟左右的时候，就可以开盖子。

        将炒好的黄豆酱浇淋上去，然后稍微的转动一下锅子，简单的一个大翻勺，将海鱼翻个面，保持鱼身完整的同时，也可以让另外一面更多的接触锅底的温度。

        如此才能保证鱼肉的成熟是完整一致。

        顺便也可以让黄豆酱的滋味更多的浸润入鱼肉之中去。

        不过必须承认，鱼肉的选择也是十分的重要，不同种类的鱼肉，在这个时候释放出同样的鲜美细节却完全不一样的美味。

        在进行融合的时候，鲜美的味道也是呈现出了一种复杂又极其纯粹的感官。

        赵扶余在搭配的时候就已经想到了这一点，黄豆酱的渗透进入也会让鱼肉之中的鲜味分子得到更多的加强。

        再有酸菜末的配合，微微的酸味，更是将鲜美提升了一个档次！八壹中文網

        当然，酱料的味道才是最为关键的，不管是酱油的咸味，还是黄豆酱的咸味，在经过了鱼肉汤汁的融合下，层次变化提升也仅仅是第一步。

        更加关键的是经过了长时间的烹饪，两者内蕴藏的那种独特的风味，也彻底的散发了出来。

        内容未完，下一页继续阅读